Una dintre cele mai delicate varietăți de ceai, ceaiul alb este un ceai în a cărui componență se folosesc doar frunze foarte tinere și încă nedeschise de ceai verde și care sunt uscate imediat după recoltare pentru a stopa procesul de oxidare. Nivelul de oxidare este ceea ce diferențiază ceaiul alb de alte tipuri de ceai, el având cel mai mic grad de oxidare dintre toate ceaiurile. Și gustul este impactat de nivelul de oxidare, ceaiul alb fiind un ceai delicat care este adesea aromatizat cu flori sau fructe ori combinat cu ceai verde. Pentru că are un conținut scăzut de cofeină, mult mai scăzut decât cel din ceaiul verde sau negru, poți savura o ceașcă de ceai alb în orice moment al zilei, inclusiv după-amiaza sau seara. Pe site-ul nostru găsești atât ceai alb din provincia Yunnan cât și ceai alb combinat cu ceai verde, fructe și flori. Te invităm și pe tine să încerci această specialitate de ceai, rezervată până nu demult  împăraților Chinei.